一吃难忘,来自阳朔遇龙河的冰镇龙虾皇!|

2016年4月26日,当时我和广州之间的距离只有0.00公分,那天起1天后,我和我的朋友共度此番旅程,人均花费500块钱,供君参考。

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  小龙虾体内的蛋白质含量很高,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

  由于小龙虾美味,营养价值又高,突然爆发一股“小龙虾风”,去年和今年,广州开了N家小龙虾店,竞争之烈可见一斑,其实,广州有一家店,经营小龙虾已达近10年;

  【巴辣巴辣】的小龙虾来自广西阳朔遇龙河,河水清澈灵动野生无污染的环境下,小龙虾吃的是青草、微生物、田螺与小鱼、小虾,特别的干净,每年的4~7月是小龙虾的当造期,可大快朵颐的吃上肥美、腮白、多膏、爽甜的小龙虾!

  最精彩莫过于“限量龙虾皇”,¥368/例,每只超过50克,每盆以1500克起售,可“冰镇”、“麻辣”、“十三香”、“蒜香”、“鲜辣”等五种做法;

  最惊艳莫过于「冰镇龙虾皇」,对虾的品质有多大的信心,才敢做冰镇呢!由于是优质的野生环境下生长,虾子非常的干净,身子较大,肉质丰富,膏黄弹牙,鲜美清甜;

  虾子真的很干净,同行的小伙伴们本来都在说着话,突然全场清静,原来都在拼命的剥虾子,我察,落后了,动手抢,一盆2斤的虾子很快抢空,好久吃饭没试过要抢的,证明这个虾真的令大家吃上瘾了,有人已在高呼,“再上10斤来,一个人可干掉”...下单,再搞一盆,很快上来,一帮家伙也是二话不说,立马干完,好满足哦...

  「麻辣小龙虾」¥88/斤

  精选6-10只/斤小龙虾,色泽红润,充分保存肉质的鲜甜嫩爽之味。高呼辣着,手却没停;

  拿了一只生猛的小龙虾,仔细看,果然是非常的干净,绝对是吃的放心,不怕对比,一对比就知道,一帮子吃货,都是赞不绝口,这可是很难得的;

  店里除了吃小龙虾,其他的招牌菜也非常不错,俺们点了一些;

  「堂制沸腾鱼」窝底¥18份,黄金钳¥88斤

  店家主打的堂制沸腾鱼,有桂鱼、黄金钳、江梭鱼、鲩鱼等可选,服务员现场把烫油淋在鱼上那呲呲作响又不断沸腾冒泡让人垂涎,端上桌时鱼肉还在冒泡的油中翻滚着,沸腾鱼名由此而来,鱼肉肥美,无细刺,皮滑肉嫩带些许爽脆,看着火红红,吃着却不辣!

  店家承诺绝对不用二次使用煮鱼的油,这道菜所含的18元锅底油是可以让食客打包回家的;

  「成都双流老妈兔头」¥12元/个

  老妈兔头,源自成都双流,所以又叫成都双流老妈兔头。在味道上就为分“麻辣”(微麻微辣)与“五香”(微辣不麻)两种。 首先要在卤水中浸煮,其次在秘制的油里“油卤”,整个制作过程需要12个小时。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口。兔头的肉质饱满,吃起来极其过瘾。兔头用卤水卤过后,再制作成麻辣、五香等多种味道。兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口,口感相当好,辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳;

  「家乡糍粑」¥56元/打

  将蒸煮后的糯米不断地敲打成的一道风味小吃,糯米必须得打得够均匀,成品才会口感细腻无粗粒感。口感软糯细腻,外脆内软,洒上了些许花椒面,吃多两块都不会腻;

  店的营业面积不大,不过装修上还是花了不少心思,天花挂满红灯笼,桌子以四人小长桌为主,三五良朋欢聚,非常不错,还有一些小包厢,商务洽谈,家庭聚会也是很恰好;

  店内高挂的殊荣,可不是盖的,哈哈!!!

  巴辣巴辣时尚川菜(跑马场店)

  地址:广州市天河黄埔大道西668号赛马场北门内

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发布时间:2016/4/30 11:00:51

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猪唛

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