舌尖上的开化

2014年5月8日,当时我和开化之间的距离只有0.00公分,那天起,某天后,我自己经历了此番旅程,供君参考。

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  等啊等,盼啊盼,舌尖上的中国2终于开播了!对于我这个资深吃货而言,看美食节目可真是一件幸福又痛苦的事情啊。想到我多多少少也算走了不少地方,不如我也做一个舌尖系列,给大家介绍介绍那些年,我吃过的美食呗!   最近常去的就是开化了!这次就先给大家介绍介绍舌尖上的开化把!   先上一张美图,让大家了解下开化! 开化景点图片

 开化县位于浙江省西部,生态优良,是天然的“大氧吧”。气候宜人,景点众多,我可是就去过不少开化的好玩的地方呢!比如说古田山啦、钱江源啦等等。这么一个宜住宜居的地方,自然也有让人流连忘返的美食啦,话不多说,我还是给大家介绍美食把!   1、【醋溜酸爽海蜇】

开化景点图片  这道开胃菜无论从色泽还是味道上都是让人胃口大开的必选之菜,海蜇拌上酸菜和小红椒,颜色就已经十分亮眼了。咬一口,脆脆的海蜇带了点酸辣,真的是十分酸爽的啊!    2、【开化汽糕】  

开化景点图片


  如果你来到开化,没尝过他们的汽糕,你可算白来了啊。开化汽糕,又可称为焙糕,顾名思义,就是用“汽”蒸出来的糕。十分的香糯可口,洁白晶莹,松软有弹性。因为蒸过,大人小孩吃起来都很容易消化,不用担心吃了会有腹胀的感觉。如果隔餐吃,也可以继续蒸着吃,或者用油炸一下,金黄黄的,就又是另一番风味了哦!  3、【米果】   开化景点图片

 介绍过开化汽糕,自然也不能遗漏了米果。开化有清明吃米果的习俗,其实跟我们清明节要吃清明糕是一个道理的,味道糯糯的,不过比起汽糕而言,我还是更喜欢汽糕哈哈。    4、【农家粽子】  

开化自助游图片

  这个也是我钟爱的开化点心之一呢!作为外貌协会,他黄嫩嫩的外形可是彻底征服了我!由糯米制作而成,我们仔细看还能看到点心上面糯米一小粒一小粒的。不过因为是糯米做的,有点难消化,虽然好吃,可不能贪吃哦!      5、【古田山青狮】开化旅游攻略图片   古田山的青狮在开化可是一绝。有朱元璋的故事给他添加历史的色彩,由来自开化自然的山水,和红椒青椒翻炒在一起,味道可真是绝了啊!

     6、【苏庄炊粉蒸肉】    开化自助游图片

  不知道大家有没有听过钱江源十大特色菜。这苏庄炊粉蒸肉就是其中之一了!遗憾的是我还没去过苏庄镇品尝下当地的炊粉蒸肉,之前吃的都是在开化的其他景点吃的,味道也同样很不错!香辣够味!下一回,一定要去苏庄当地去品尝一番!   7、【清炒豇豆干】 

开化旅游攻略图片

  来到这大自然,不吃点大自然的特产有怎么行呢!豇豆干较劲十足,配上红红绿绿的各种调料,在色彩上就已经让人食指大动了!     8、【清水鱼】


开化图片

  这道菜可是我每次来开化都必点的菜!小火慢炖出来的清水鱼,汤汁浓郁,一点行为都没有的。撒上一点葱花,舀一口汤。鱼肉嫩滑,汤汁鲜美,闭上眼,你好像也感受到了青山绿水的美意。  9、【石斑鱼】  开化图片

  这道菜也是钱江源的特色菜之一呢!别看这些鱼小,但也是五脏俱全的呢!和清水鱼的小火慢炖不同,石斑鱼是红烧而成的,加上一点辣椒,鱼肉滑入口中还带着点微辣!感觉可以就着这道菜吃一大碗白米饭了哈哈。    10、【清蒸石鸡】   开化旅游攻略图片  这道菜在名字上面可是很有迷惑性的呢!说是石鸡,其实就是牛蛙啦!高中时受到室友带动,从此对牛蛙的爱一发不可收拾!这道清蒸石鸡的牛蛙肉十分鲜嫩!和以往吃的铁板牛蛙不同,这道菜比较清淡,也算是别有一番风味啦。    11、【竹笋炒腊肉】  开化自助游图片

  来开化不吃竹笋你可就算亏大发了啊!山间自由生长的竹笋,受清风吹拂,受雨水滋润,趁着时机正好采摘回来清炒腊肉,可是顶顶美味的啊!竹笋清甜,腊肉也是村民自己晒制而成,可谓是十分正宗的“农家菜”了啊!  12、【手工豆腐】  开化旅游攻略图片 这道手工豆腐搭配了葱和梅干菜,看卖相就知道肯定是十分入味的啦!豆腐带着点微辣却又正正好,嫩嫩的,又带着点手工豆腐特有的嚼劲,属于越吃越爱型的哈哈! 13、【腊肉香菇煲】 开化旅游攻略图片  最最爱的就是香菇啦!软软的QQ的,口感不要太好啊!搭配腊肉,再加点小辣椒,简直是超级美食了! 14、【炒青椒】  开化图片

 这道菜想要推荐给喜欢青椒的朋友们啊。我是很不喜欢青椒的,每次吃都只挑肉哈哈。不过加了点青椒香味和辣味的肉味道是十分赞的啊。村民自己种的青椒,想想都觉得口感不会

差。如果你喜欢吃青椒,一定要试试哦!

  开化的美食太多,我也只是略微整理了下,更多好吃的还是要大家自己去尝尝呢!作为一个顶级吃货,总觉得旅行过程中少了美食这一环节是十分让人遗憾的事情。走过开化那么多山山水水,看过他们绚烂的晚霞,等过他们美好的日出,走过他们的吊桥小路,也驰骋过他们的山间小道。最后我走过,带不走的是开化的山山水水、一草一木,带走的是在开化品尝过的美食。每一道菜都是一段回忆,是每一场旅途的美好见证

发布时间:2014/5/22 10:39:39

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